Th3
Hạt điều giúp cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ, bổ não và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả hơn. Vậy tại sao hạt điều lại có tác động tích cực đến não bộ? Hãy cùng Sa Cashew Nut tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Các thông tin hữu ích về hạt điều
Cây điều còn gọi là đào lộn hột, có nguồn gốc từ Đông Bắc Brazil và ngày nay được trồng phổ biến tại nhiều vùng khí hậu nhiệt đới. Ở Việt Nam, cây điều phát triển mạnh tại khu vực Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.
Nhân có vị béo bùi, giàu dinh dưỡng, ứng dụng của hạt điều thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm như làm sữa hạt, món ăn vặt, bánh kẹo và các món ăn khác
Hạt điều có hình dáng cong như hạt đậu lớn, được bao bọc bởi lớp vỏ cứng màu xám xanh khi còn tươi và chuyển sang nâu khi khô. Mỗi hạt điều nặng trung bình từ 3 – 5g. Để thu được phần nhân thơm ngon bên trong, vỏ hạt phải được tách bỏ, quá trình này đòi hỏi kỹ thuật chế biến cẩn thận.
Theo nghiên cứu trong 100g, calo hạt điều là 605 cùng nhiều dưỡng chất, bao gồm chất béo chiếm 44,9%, tinh bột 19,82%, đường 13,48% cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B1, B2, E, D, PP, sắt, phốt pho,…
Vì sao hạt điều giúp bổ não
Hạt điều là nguồn cung cấp magie dồi dào, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp. Magie hỗ trợ thư giãn mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu đến não, từ đó giúp cải thiện sự tập trung và giảm căng thẳng.
Bên cạnh đó, hạt điều còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng tế bào não. Những chất béo này giúp tăng cường chức năng nhận thức, bổ não và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi về già. Việc bổ sung hạt điều vào chế độ ăn uống có thể giúp não bộ hoạt động hiệu quả và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
Lợi ích khác của hạt điều
- Hạt điều chứa proanthocyanidins – một nhóm flavonoid có khả năng ngăn chặn sự phát triển và nhân đôi của tế bào ung thư. Lượng đồng dồi dào trong hạt điều còn giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Hạt điều tốt cho tim mạch vì chứa chất béo không bão hòa giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong dầu, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol xấu, duy trì huyết áp ổn định và ngăn ngừa nguy cơ đau tim.
- Các hợp chất lutein và zeaxanthin trong hạt điều hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi tác động tiêu cực của ánh sáng xanh.
- Việc tiêu thụ hạt điều thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật, do hạt điều giúp kiểm soát mức cholesterol – nguyên nhân chính gây ra bệnh lý này.
- Ăn hạt điều có béo không là do cách bạn sử dụng loại hạt này, vì hạt điều chứa khoảng 75% chất béo không bão hòa – một loại chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng cân khi tiêu thụ hợp lý.
Đọc thêm:
