Th3
Ít ai chú ý đến một chi tiết quan trọng khi ăn hạt điều là lớp vỏ lụa bên ngoài của nó. Trên thực tế, việc không nên ăn lớp vỏ lụa này bởi có nhiều lý do, từ sự an toàn thực phẩm đến sức khỏe cá nhân. Hãy cùng Sa Cashew Nut điểm qua tại sao bạn nên tránh ăn vỏ lụa của hạt điều.
Tác dụng của lớp vỏ lụa bên ngoài hạt điều
Lớp vỏ lụa bên ngoài hạt điều có nhiều ứng dụng khác nhau trong các lĩnh vực. Dưới đây là một số tác dụng của lớp vỏ hạt điều:
- Một ứng dụng không ngờ của lớp vỏ hạt điều là làm phân bón cho cây trồng. Khi vỏ hạt này được rải xuống đất, nó tạo ra lớp mùn giàu dinh dưỡng, giúp cây phát triển mạnh mẽ.
- Ở một số quốc gia, vỏ hạt điều cũng được sử dụng làm thức ăn cho gia súc như trâu, bò, dê, và ngựa.
- Vỏ hạt điều cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất thuốc nhuộm và bột màu. Với giá thành thấp và tính ứng dụng cao, lớp vỏ này là nguồn nguyên liệu phổ biến trong sản xuất các sản phẩm màu sắc.
- Trong vỏ hạt điều chứa tinh dầu, giúp nó có khả năng cháy mạnh và bền màu. Do đó, vỏ hạt điều được sử dụng trong ngành sản xuất chất đốt với giá thành thấp hơn so với các loại nhiên liệu khác.
- Lớp vỏ hạt điều cũng có khả năng làm sạch, ngăn ngừa các bệnh về răng miệng như cao răng và viêm lợi. Bạn có thể sử dụng nước cốt từ vỏ hạt điều để ngâm bàn chải đánh răng trước khi đánh như bình thường, giúp loại bỏ mảng bám cao răng một cách hiệu quả.
Tại sao không nên ăn vỏ lụa của hạt điều
Mặc dù một số người có thói quen ăn vỏ điều với ý nghĩ nó có thể cân bằng lại vị ngọt và bùi của hạt điều, tuy nhiên, ăn vỏ lụa không mang lại giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
Một trong những lý do chính không nên ăn vỏ lụa là chúng thường không chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể, không giống như một số loại hạt có vỏ lụa khác như hạt óc chó hoặc hạnh nhân. Thêm vào đó, trong quá trình chế biến có thể hạt điều vẫn còn giữ lại một lượng axit, đặc biệt là ở lớp vỏ cứng. Việc ăn phải phần vỏ lụa có thể dẫn đến nguy cơ bị bỏng họng do axit còn sót lại.
Hơn nữa, tại một số cơ sở chế biến quá trình khử axit có thể không được thực hiện kỹ càng. Do đó, khi tách vỏ cứng của hạt điều, có thể vẫn còn axit tồn dư, gây nguy cơ cho sức khỏe. Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với những người có dị ứng hoặc mẫn cảm với axit.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, nên tránh việc ăn vỏ lụa của hạt điều. Thay vào đó, hãy lựa chọn mua hạt điều đã được chế biến hoặc xử lý kỹ càng từ các cơ sở uy tín như Sa Cashew Nut, tránh gặp phải những tình huống không mong muốn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Ngày nay sản xuất hạt điều vẫn giữ lớp vỏ lụa là vì sao?
Một trong những lý do mà sản xuất hạt điều vẫn giữ lớp vỏ lụa là để bảo vệ nhân điều khỏi sự tiếp xúc trực tiếp với muối khi rang muối, giúp hạt điều rang muối ngon và thơm hơn. Lớp vỏ này cũng giúp nhân hạt điều không bị mọng hay mềm khi tiếp xúc với nước, giữ cho hạt điều luôn giữ được độ giòn, béo, ngọt tự nhiên.
Một ưu điểm khác của việc giữ lớp vỏ lụa là trong quá trình chế biến, lớp vỏ này bảo vệ nhân hạt điều khỏi việc bị cháy hoặc bị mất thẩm mỹ khi tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao. Đồng thời, vỏ lụa cũng giúp duy trì màu sắc tươi sáng của nhân hạt điều, ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ cho hạt điều luôn có vẻ ngoài hấp dẫn.
