Th1
Hạt điều nhân trắng, một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến, đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Nhưng điều gì khiến cho loại hạt điều này trở nên đặc biệt, có những loại hạt nhân trắng nào hiện đang chiếm ưa thích trên thị trường? Hãy cùng SA CASHEW NUT khám phá về hạt điều và những điều thú vị về chúng trong đoạn mở đầu dưới đây.
Hạt điều nhân trắng là gì?
Điều nhân trắng là một loại hạt điều có vỏ bọc ngoài cứng, bên trong là nhân trắng giòn. Những hạt này có màu trắng, chúng được giữ nguyên sơ, chưa qua quá trình chế biến. Để tạo ra hạt điều, người ta loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và lớp vỏ lụa, để lại những hạt trắng mềm mịn bên trong.
Có nhiều phân loại dựa trên kích thước, tình trạng vỡ, hay độ trắng của hạt điều. Việt Nam nổi tiếng với hạt điều tươi trắng ngon nhất thế giới. Điều này là do những hạt điều này có độ béo phù hợp, sử dụng được với nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Các loại hạt điều nhân trắng
Có nhiều cách phân loại hạt điều dựa trên các tiêu chí khác nhau, nhưng ba loại phổ biến và thường được sử dụng nhiều nhất bao gồm:
- Màu sắc: Điều nhân trắng có thể có nhiều màu sắc khác nhau như trắng, vàng, ngà, nâu, và nhiều màu khác.
- Kích cỡ: Phân loại dựa trên kích cỡ của hạt điều, bao gồm cả hạt to và nhỏ, cũng như trọng lượng tính theo pound
- Hạt điều W210 là một loại hạt điều cỡ tương đối lớn, thường được gọi là Jumbo
- Hạt điều W240 là một loại hạt điều có kích thước lớn vừa phải
- Hạt điều nhân trắng W320 là loại hạt điều cỡ tầm trung
- .Hình dạng: Hạt điều có thể được phân loại dựa trên hình dạng, bao gồm cả hạt nguyên và hạt bể vỡ. Đồng thời, cách mà hạt bể vỡ cũng được xem xét, như bể vỡ thành nửa, thành tứ, hay bể vỡ thành những mảnh vụn.
Các tiêu chuẩn hạt điều này giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của họ trong việc sử dụng và ẩm thực.
Cách bảo quản hạt điều tươi nhân trắng
Để bảo quản điều nhân trắng một cách tốt nhất, việc đầu tiên là bạn cần đảm bảo rằng sau khi mở bao, nắp của đó cần được đậy chặt lại. Hạt điều nên được lưu giữ ở nơi thoáng mát, tránh xa những khu vực ẩm ướt và quan trọng nhất là không nên để hạt điều tiếp xúc với không khí quá lâu.
Các loại hạt điều nhân trắng có khả năng hút ẩm và mùi rất nhanh, do đó, tránh để chúng chung với các loại thực phẩm hoặc gia vị có mùi nồng khác. Mùi của những thực phẩm khác có thể ảnh hưởng đến độ thơm, chất lượng của hạt điều, làm giảm độ béo và thơm ngon của sản phẩm theo thời gian.
Nếu bạn đặt hạt điều ở những nơi thoáng mát như cửa sổ hay gần ô cửa kính, hãy lưu ý rằng tác động của ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao có thể gây hấp thụ độ ẩm, dẫn đến sự hình thành mốc. Hành động này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của hạt điều, làm giảm độ giòn và ngon miệng.
Đối mặt với tình trạng hơi ẩm, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc chảo để sấy khô lại. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể rang sơ qua trên chảo cho giòn, sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín để đảm bảo chất lượng và giữ hương vị hạt điều nhân trắng tốt nhất trong suốt thời gian dài.
