Th4
Hạt điều nhiều dinh dưỡng đã trở thành một phần trong các thực đơn sức khoẻ của nhiều người, bao gồm cả những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, có một số lo ngại xoay quanh việc liệu người tiểu đường có nên ăn hạt điều hay không. Vì vậy, chúng ta sẽ cùng Sa Cashew Nut khám phá và làm rõ vấn đề này trong bài viết dưới đây.
Người mắc bệnh tiểu đường có ăn hạt điều được không?
Giải đáp cho câu hỏi “người bị tiểu đường có ăn được hạt điều không” thì món ăn này hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Hạt điều là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người bệnh.
Hạt điều có chỉ số GI thấp, khoảng 25, nên an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường. Chỉ số GI cho biết mức độ làm tăng đường huyết nhanh chậm của thực phẩm, và hạt điều có chỉ số này thấp giúp kiểm soát đường huyết ổn định.
Một số nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng chiết xuất từ hạt điều có thể giảm lượng đường trong máu của cả chuột khỏe mạnh và chuột mắc tiểu đường. Các nghiên cứu khác cũng đã tìm thấy khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ dịch chiết của hạt điều.
Cách ăn hạt điều đúng cho người tiểu đường
Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản để ăn hạt điều đúng cho người tiểu đường:
- Nên ăn khoảng 10 hạt điều mỗi ngày. Điều này đảm bảo không tiêu thụ quá nhiều calo và chất béo từ hạt điều, giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết.
- Vì chỉ số đường huyết của hạt điều thấp, nên có thể bổ sung hạt điều vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
- Nên bổ sung hạt điều vào chế độ ăn khoảng 5 ngày mỗi tuần.
- Tránh ăn hạt điều rang muối, vì muối có thể tăng nguy cơ biến chứng tim mạch cho người tiểu đường.
- Tránh ăn quá nhiều hạt điều để gây tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa và tổn thương thận.
Ngoài ra, khi tiêu thụ hạt điều, cần lưu ý các điều sau:
- Mặc dù không gây hại cho sức khỏe, nhưng lớp vỏ có thể gây rát họng khi nuốt phải.
- Nếu có dị ứng với hạt điều, tránh tiêu thụ để tránh phản ứng dị ứng như ngứa, phát ban, và các vấn đề khác.
Lợi ích khi người tiểu đường ăn hạt điều
Kiểm soát đường huyết
Hạt điều giàu Magie, khoáng chất giúp tăng độ nhạy Insulin trong máu, giảm kháng Insulin, từ đó hỗ trợ vận chuyển Glucose vào tế bào và duy trì đường huyết ổn định.
Tốt cho tim mạch
Chất béo trong hạt điều chủ yếu là Acid oleic, một loại Acid béo tốt cho tim mạch. Ưu điểm này giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch của người tiểu đường.
Cải thiện mức cholesterol tốt
Hạt điều giúp tăng mức Cholesterol HDL – dạng Cholesterol tốt cho tim mạch và không gây ra các tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu và cân nặng.
Duy trì ổn định huyết áp
Kali và Magie trong hạt điều là những hoạt chất quan trọng trong duy trì sự ổn định huyết áp, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và làm giảm nguy cơ các biến chứng liên quan đến huyết áp cao.
Kiểm soát cân nặng
Protein và Magie trong hạt điều giúp duy trì cảm giác no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó hỗ trợ việc giảm cân một cách tự nhiên cho người tiểu đường.
