Th1
Hạt điều là một món ăn vặt làm phong phú thêm một ngày cuối tuần của bạn. Việc tự tay làm hạt điều tại nhà giúp bạn kiểm soát nguyên liệu, hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình. Dưới đây là cách làm hạt điều rang tỏi ớt cực ngon và đơn giản mà bạn có thể thử ngay tại nhà cùng Sa Cashew Nut nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị món hạt điều rang tỏi ớt
- 200g hạt điều nhân trắng (hạt điều chưa rang – không có vỏ lụa). Hạt điều chưa rang sẽ giữ nguyên vị thơm và giòn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
- 1 củ tỏi bóc vỏ và nghiền nhuyễn
- 3 trái ớt (có thể tăng giảm theo sở thích)
- 5ml nước mắm làm tăng vị mặn và thơm
- 5ml mật ong ngọt tự nhiên
- 3 thìa cafe đường tạo độ ngọt nhẹ, cân bằng vị của món ăn
- 3 thìa cafe tương ớt là điểm nhấn quan trọng của món ăn này
- Nước lọc
- 200g muối
Tiến hành các bước hạt điều rang tỏi ớt
Bước 1
- Bắt đầu quá trình làm hạt điều rang tỏi ớt bằng cách đun nóng 200g muối trong chảo.
- Đảo đều để muối nóng đều rồi đặt hạt điều vào chảo để rang.
- Chú ý rang cho đến khi hạt điều phát thơm, trở nên giòn và có màu hấp dẫn.
- Sau đó, nhanh chóng bắc chúng ra và lọc khỏi muối, để hạt điều nguội.
Bước 2
- Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhiễm cùng với ớt.
- Trong một chiếc chảo, hãy cho mỡ hoặc dầu vào và chiên tỏi và ớt cho đến khi chúng có màu vàng óng.
- Sau khi chiên, hãy vớt chúng ra để riêng.
Bước 3
- Trong chảo, hòa nước, muối, đường, mật ong, nước mắm, và tương ớt.
- Đảo đều tay và nhớ giữ lửa nhỏ.
- Đảo đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó đặt hạt điều đã rang vào đảo đều tới khi hỗn hợp khô.
- Sau cùng, tắt bếp và thêm hỗn hợp tỏi ớt đã chiên vào, đảo đều tay là xong.
Bước 4
Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra khỏi chảo và bạn đã hoàn thành bước cuối cùng của quá trình làm hạt điều rang tỏi ớt.
Bây giờ, chỉ còn lại việc thưởng thức, chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng!
Mua hạt điều ngon, chất lượng tại đâu?
Để tìm mua hạt điều ngon, bạn có thể quan sát chúng bằng mắt thường. Hạt điều nên có hình dáng tròn, màu trắng đục tự nhiên, không bị bể vỡ quá nhiều. Không có dấu hiệu ẩm mốc hoặc sự xuất hiện của các dấu hiệu nấm như đốm đen hay hạt điều sỉn màu. Tránh những hạt điều mềm và xốp, đây là những dấu hiệu của chất lượng kém mà bạn nên tránh xa.
Nếu bạn chọn mua hạt điều thực hiện món hạt điều rang tỏi ớt có thể chọn thương hiệu uy tín Sa Cashew Nut. Bạn có thể thậm chí thử ăn một vài hạt để đánh giá chất lượng của chúng. Sự kết hợp giữa quan sát bằng mắt và việc thưởng thức một số hạt sẽ giúp bạn xác định chất lượng và hương vị tốt nhất cho nhu cầu của mình.
