Th12
Với hương vị đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao, hạt điều đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của nhiều người. Không chỉ vì loại hạt này thơm ngon mà còn khả năng đem lại những lợi ích to lớn cho sức khỏe cùng ta. Hãy cùng SA CASHEW NUT khám phá và tận hưởng hương vị vàng ươm cùng những lợi ích dinh dưỡng mà hạt điều đem lại cho cơ thể bạn ngay nhé!
Siêu thực phẩm đầy năng lượng
Thành phần dinh dưỡng tốt có trong hạt điều
Cây điều vốn có nguồn gốc từ Đông Bắc Brazil, đã trở thành cây công nghiệp lâu năm được trồng rộng rãi tại nhiều quốc gia có khí hậu nhiệt đới, trong đó có Việt Nam với vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.
Cây điều có thân cao lên đến 10m, tuổi thọ đến 50 năm, tạo ra tán cây phát triển theo hình dạng hình dù. Lá cây lớn và mọc đều trên cành, hoa của cây điều mọc thành chùm, có cả hoa đơn tính và lưỡng tính. Tuy nhiên, điều đặc biệt về cây điều đến từ trái của nó, được biết đến như là hạt của cây điều. Hạt điều có dạng hình hạt đậu lớn, với lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài, có màu xám xanh khi tươi và chuyển sang màu nâu khi khô. Mỗi hạt thường nặng khoảng 3-5g, để lấy được nhân điều, người ta phải tách lớp vỏ dày đến 3mm.
Luôn là một câu hỏi của rất nhiều người về hạt điều bao nhiêu calo, thì với giá trị dinh dưỡng, theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 1 ounce (khoảng 28,35g) hạt sẽ cung cấp:
- 157 calo
- 8,56g carbohydrate
- 1,68g đường
- 0,9g chất xơ
- 5,17g protein
Đặc biệt, một phần hạt như vậy cung cấp đến:
- 31% đồng
- 23% mangan
- 20% magie
- 17% photpho
- 10% sắt
- 8% selen
- 5% vitamin
Bí quyết sức khỏe từ hạt điều với những thành phần dinh dưỡng
Top 5 công dụng của hạt điều
Với hương vị đặc trưng, thơm và giòn, hạt này được ưa chuộng trong các món ăn hàng ngày, đồng thời là nguồn protein, khoáng chất và chất béo tốt cho cơ thể. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về các công dụng giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích đáng kinh ngạc mà loại hạt này mang lại.
Ngăn ngừa ung thư và bệnh tim
Để chắc chắn rằng hạt điều có tốt không thì bạn yên tâm bởi nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc thường xuyên tiêu thụ điều có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau, trong đó có khả năng ngăn ngừa một số bệnh lý nổi tiếng. Bởi hạt đã trở thành một nguồn cung cấp quý giá của nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, axit anacardic, cardanol, và cardol là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ có mặt trong hạt điều, đã được chứng minh có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị u bướu và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, chất Proanthocyanidins, thuộc nhóm flavonoid, còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại và hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Với nguồn chất béo lành mạnh, hạt điều giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin tan trong dầu như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, và sản xuất ra các axit béo quan trọng, hỗ trợ sự phát triển của não bộ. Với tác dụng của hạt điều, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn và đa rất lành mạnh cho tim giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu khi tiêu thụ với liều lượng thích hợp.
Thuốc phòng ngừa tự nhiên cho tim và nguy cơ ung thư
Có lợi cho mắt
Hàm lượng lutein cùng zeaxanthin trong hạt được xem là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe mắt. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hoạt động như một lớp bảo vệ, giúp ngăn chặn tác động của tác nhân gây hại từ tia tử ngoại và các gốc tự do. Đối với người cao tuổi, việc bổ sung lutein và zeaxanthin từ hạt điều giúp giảm nguy cơ thương tổn nhẹ cho đôi mắt, đặc biệt hữu ích trong việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, một vấn đề thường gặp ở tuổi già.
Tăng cường chắc khỏe xương
Hạt điều là một nguồn dinh dưỡng phong phú trở thành “bí quyết” để tăng cường chắc khỏe xương, cơ bắp, răng miệng và hệ thần kinh. Với magie, một khoáng chất quan trọng có mặt đầy đủ trong hạt điều, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể.
Ngoài ra, photpho cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển lành mạnh của răng và xương. Đối với phụ nữ sau mãn kinh, việc tiêu thụ hạt điều càng trở nên quan trọng, có thể mang lại giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn, đồng thời giúp duy trì sự chắc khỏe của xương và cơ bắp.
Khám phá công dụng bất ngờ cho sức khỏe xương vững chắc
Tăng cường hệ miễn dịch
Kẽm đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe chung. Khi cơ thể được cung cấp đủ kẽm thông qua hạt, hệ miễn dịch sẽ hoạt động mạnh mẽ hơn, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh một cách hiệu quả. Ngoài ra, việc tiếp tục bổ sung kẽm sau khi sinh cũng giúp đảm bảo cơ thể phụ nữ duy trì sức khỏe tốt trong giai đoạn sau sinh và những năm đầu đời của trẻ.
Hỗ trợ giảm cân
Thay vì sử dụng chất béo động vật, hạt điều cung cấp các chất béo bão hòa đơn, giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, ngăn chặn tích tụ chất béo cũng như cholesterol. Một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh đến từ hạt điều giảm cân.
Đồng thời, hạt này chứa nhiều chất oxy hóa cùng vitamin E, các thành phần quan trọng giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa. Vitamin E giúp làm đẹp da mà còn tăng cường sức khỏe cho tóc, mang lại một vẻ ngoại hình khỏe mạnh và trẻ trung. Sự kết hợp giữa lợi ích giảm cân và chăm sóc da, tóc làm cho hạt trở thành một nguồn dinh dưỡng quan trọng đa chiều cho mọi người.
Đồng hành tuyệt vời trong hành trình giảm cân
Một số lưu ý khi sử dụng hạt điều
Lưu ý khi sử dụng hạt điều:
- Không ăn hạt chưa qua xử lý, chứa urushiol có thể gây phản ứng dị ứng trên da.
- Tránh hạt đã bị cũ và mốc hỏng, làm biến đổi thành phần dinh dưỡng và tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
- Hạn chế ăn hạt điều trước giờ ngủ vì hàm lượng chất béo và calo cao có thể gây tăng cân.
- Ngưng ăn hạt khi có vấn đề về giọng
- Những người có khả năng dị ứng hạt nên thử nghiệm với lượng nhỏ trước khi tiêu thụ nhiều.
- Tránh hạt nếu có vấn đề về thận, hạn chế ăn mỗi ngày và mỗi tuần để tránh tăng áp lực cho thận.
Bí quyết sử dụng hạt điều hiệu quả
Dù sử dụng hạt trực tiếp hay kết hợp vào các món ăn khác, bạn đều có thể thưởng thức hương vị độc đáo, tận hưởng những lợi ích toàn diện mà loại hạt này mang lại. Hãy thêm hạt điều vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn để hưởng lợi từ những khoáng chất và vitamin quan trọng, tạo nên một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng cùng SA CASHEW NUT nhé!
